الفواكه والخضروات

زراعة الزيتون

Pin
Send
Share
Send


زراعة الزيتون

منذ العصور القديمة ، اعتبرت شجرة الزيتون رمزا للخصوبة والانبعاث ، رمزا للسلام. يكفي أن نقول أن هناك حوالي سبعين اقتباسًا مصنوعة من الكتاب المقدس: على سبيل المثال ، نتذكر غصن الزيتون الذي يحمل في منقار الحمامة بعد الطوفان العالمي. كافأ الرومان القدماء أكثر المواطنين شجاعة من خلال وضع تيجان من أغصان الزيتون المتشابكة على رؤوسهم أو أعناقهم.

استقر هذا النبات جيدًا على طول سواحل البحر الأبيض المتوسط ​​، مرتبطًا بزراعة الحمضيات. تنتشر بساتين الزيتون في إيطاليا في ليغوريا ، توسكانا ، في جميع أنحاء الجزأين الوسطى والجنوبية من الجزر ، مع وجود قوي أيضًا حول بحيرات لومباردي وفينيتو. المنطقة التي تمتلك أسبقية زراعة الزيتون هي بوليا ، حيث تحسب أن خمسة ملايين شجرة تنمو. في السنوات الأخيرة ، تم زراعة شجرة الفاكهة هذه بنجاح في بلدان أخرى ذات مناخ مشابه لمناخنا ، مثل كاليفورنيا وأستراليا والأرجنتين وجنوب إفريقيا. ومع ذلك ، لا يزال المنتجون الرئيسيون في العالم هم إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا.

زراعة شجرة الزيتون ليست شاقة للغاية ، لأن هذه الشجرة تتكيف مع الظروف الصعبة على التربة الفقيرة وغير المروية. يجب أيضًا اعتبار أن جذورها الثابتة تسمح لها بالرسو على المنحدرات الحادة ، وتجنب الانهيار الأرضي.


الخصائص العامة شجرة الزيتون

أشجار الزيتون هي الأشجار دائمة الخضرة ، وبالتالي مع مرحلة الخضري المستمر ، الذي يبطئ قليلا في فصل الشتاء. يمكن أن تصل إلى ارتفاع يتراوح بين 9 و 12 مترا وعرض ورقة حوالي 8 أمتار. الجذور سطحية للغاية وتمكنت من التوسع حتى في التربة الصخرية.

أوراق النبات لها شكل انسيت وهي مصنوعة من الجلد. الزهور هي خنثى والأبيض في اللون. الثمرة ، الزيتون ، هي قطرة بيضاوية يصل طولها إلى أربعة سنتيمترات ؛ يمكن حصاده عندما يكون لونه أخضر أو ​​عندما يصل إلى مرحلة النضج وله لون بنفسجي أسود. في الطبيعة ، فإن الزيت الوحيد المستخرج من الفاكهة هو زيت الزيتون ، ويتم الحصول على جميع الزيوت النباتية الأخرى من البذور.

ينمو هذا النبات في المناخات الدافئة والمعتدلة ، حيث تظل درجة الحرارة بين خمس وعشرين درجة مئوية ؛ في الواقع ، تحتاج إلى فصول طويلة وساخنة حتى تصل ثمارها إلى مرحلة النضج الكامل ، مصحوبة برد بارد في الشتاء. إنه نبات طويل العمر ، لأنه يتمكن من تجديد أجزائه التالفة.

استشر الخبراء لتحديد الأنواع التي ستزرع في منطقتك: يوجد في بلدنا حوالي خمسمائة. إذا كنت تنوي بدء إنتاج الزيت ، فضع في اعتبارك أن هذا يتأثر بشدة بالأصناف. علاوة على ذلك ، فإن "نمطية" الزيت ، وبالتالي علامات تصنيف المنشأ ، تُعزى إذا تم احترام المعايير التي تحدد أنواع أراضيها.

Pin
Send
Share
Send